上野,御徒町にあるTOKYO肉食バルのワインが合うディナー

定番イチ押しガレット

• 国産そば粉のガレットサラダ仕立て -ブラッターチーズ・イチゴ・生ハム・カプレーゼ風-

• 本日のガレット

シェフ自慢の肉料理

• トンテキ

• 秋田銘柄牛の炭火焼き

• 牛ハラミのタリアータ ～じゃがいものピューレ添え～

• 牛タン炭火焼き

• 子羊の煮込みとラムタンのカツレツ

• 豚のコラーゲン焼き
  〜温野菜添え〜

• トリッパ（牛の第二胃・ハチノス）のグラタン

• お肉三種の盛り合わせ

栄養たっぷりのサラダ

• シェフ’sサラダ ～八丁味噌を使ったトマトのドレッシング～

頼んだら間違いなしの前菜

• お肉の前菜盛り合わせ（例：パテ、生ハム、レバームース、リエット etc…）

• パテ・ド・カンパーニュ

• とろとろオムレツ

• カリカリアンチョビポテト

• 豚のコンフィのホットサンド

• 季節野菜のフリット

• ソフトシェルシュリンプと焼きポテト

• 鳥レバームース

• ミックスナッツ

• 自家製ピクルス

• チーズの盛り合わせ

• 国産そば粉と生のりのゼッポリーニ

お酒の後の〆の料理

• 本日の生パスタ

• 本日の洋風土鍋ご飯